tisdag 5 februari 2008

Här kommer ett register över de recept som publicerats på Roslagsmat.

FISK OCH SKALDJUR
Stekt strömming
Stekt inlagd strömming
Curryströmming
Kräftströmming
Ansjovisströmming
Tunisisk strömming
Cajunströmming
Strömming med kaviar, dill och purjolök
Knuttelåda
Falska sardiner
Uppsala studentströmming
Dragonströmming
Strömmingslåda med senap och dragon
Teriyakiströmming
Moderniserad - Gryts goda strömming
Strömming med senap och västerbottenost
Chilisill
Fiskgratäng med spenat, dill och fetaost
Fiskburgare med spenatsallad
Laxlasagne
Slattpasta med lax, wasabi, ärtor och sesamfrön
Lax Patak
Ungsstekt lax med getost och rotfrukter
Lax de lyx
Rysk lax med borstjfräs
Spagetti med grönsås och ungsstekt lax
Frasiga laxbiffar med sojadip
Senapsgriljerad lax med marinerad brysselkål och rotfruktsmos
Mormors kalasgädda
Gäddbiffar
Torsk och makaroner
Stuvad tonfisk
Tonfisk och ris
Frasig fiskfilé med banan och curryris
Regnbåge med dill- och vitlökssmör
Fiskpudding
Fiskpudding med kaviar
Ungsbakad sej med citron och olivolja samt yoghurtsås med medelhavssmak
Sambalräkor
Bulgursallad med kräftstjärtar
Bön- och tonfisksallad

KÖTT, FÅGEL, FÄRS & CHARK
Falsk färserad kyckling
Kött- och äppelgryta
Mormors köttgryta
Kryddig köttgryta
Fläskrulader med cidersås och rotfruktsmos
Mild adventsgryta
Helstekt honungsfläsk
Helstekt kotlett i bit med apelsin- och ingefärssky
Lamm- och rotfruktsfräs
Kyckling med mandel och saffran
Kycklingrulader med kirskål
Kyckling med ananas och tomat i sötsur sås
Vitlökskyckling (tapas)
Fläskfärs med gröna bönor och söt basilika
Dragon- och apelsinkryddad köttfärssås
Tagliatelle med frikadeller i tomatsås
Höstig korv- och rotfruktsgryta med senapskräm
En helt vanlig korvgryta
Kroppkakspytt
Makaronipytt

SOPPOR
Blandad löksoppa
Krämig majssoppa
Kryddig pumpasoppa
Blomkålssoppa
Köttsoppa
Len morotssoppa med knapriga örtskorpor
Vardags-vego-minestrone
Jordärtskockssoppa med gremolata
Snabb koppsoppa
Slätmixad trattkantarellsoppa
Morotssoppa med knaprig kål- och bacontopping
Laxsoppa med smak av fänkål och apelsin
Österrikisk kålsoppa
Vegetarisk ärtsoppa
Slät linssoppa med morötter och timjan
Bönvälling

PIZZA, PAJ & PANNKAKOR (och lite till)
Aubergine och halloumipizza
Lyxig pizza
Snabb pizza
Sparrispaj

Morots- och fetapaj
Kantarell- och renskavspaj med lingonyoghurt
Grönkålspaj
Kryddstark köttfärsröra i majsbröd
Nässelplättar
Morotsvåfflor med vanilj
Dinkelvåfflor
Potatisplättar
Kikärtspannkakor med grönsaksröra
Galetter
Fyllda utflyktspannkakor
Gammelmormors julomelett
Spenatfrittata
Pitabröd fyllda med rostade kikärtor, fetakräm och grönsaker
Fyllda lunchbröd
Pappas varmamackor
Laxmacka
Böcklingmacka
French toast

VEGETARISKT
Aubergine Calcutta
Kikärtscurry
Linscurry (Chana dal)
Svamppasta ala Carabonara
Pasta med stark tomatsås, kapris och oliver
Spagetti aubergine
Ungsrostade rotsaker med kikärtor och fetaost
Alogobi à la Rubel
Grönsaksgryta med gröna linser & jordnötssmör
Svampgratinerad selleri (innehåller grädde och ost)

SALLADER & TILLBEHÖR
Vitkålssallad med fetaost och rostade pumpakärnor
Blomkålsslaw
Persiljesallad med fetaost
Ungsbakad fänkål
Morötter med citron och ingefära
Cowboymajs
Vitkålsfräs
Spagettitortilla
Marinerade linser
Krämiga dijonlinser
Krämiga currylinser
Röd bulgursallad
Dillpotatis
Kanelrostad potatis
Kumminkål
Min grönkål
Rumbledethumps
Rotfruktssallad
Mammas potatissallad
Krämig potatissallad med smak av curry
Cajunsk potatissallad
Krämig squashsallad
Ljumna rödbetor med senapsvinägrett och fetaost
Squashkaka
Ungsrostad blomkål
Nässelpesto
Gravlaxsås
Kall skogslökssås
Kumminkeso
Lättkokt kärleksört
Varma gröna grönsaker
Ratatouille
Rödbetssallad
Äggsallad med currysmak

EFTERRRÄTTER
Åsas saffransapelsiner
Saffranspannkaka
Syrliga limepinnar
Farmors polkagrisglass
Rabarberyoghurtglass med mandelkrisp
Rabarberpaj
Klappgröt
Kräm på torkad frukt
Pavlova
Simons sviskonkaka
Polentapudding
Fias amerikanska äppelpaj
Paj med äpplen och choklad
Nästan nyttig honungs- och äppelpaj
Nyponsoppa
Nyponmousse med solrosbiskvier
Dallriga lingonäpplen med kanelkräm

BRÖD, BULLAR & KAKOR
Fina gifflar
Solrosfralla
Solrosrutor
Cranks fullkornsbröd
Vörtbröd
Upplandskubb
Dinkelfralla med morot och ost
Evas kornbröd
Havrescones
Digestivekex
Havremuffins
Lingonbullar
Äppelbullar
Dunderbullar
Kubbar
Skorpor
Bananmuffins
Donnisar eller skrabelucker
Sega maränger med smak av rött te och stjärnanis
Saffranssnitt
Struvor
Äggvitskaka
Ninas enkla fruktkaka
Mjuk pepparkaka
Mjuk pepparkaka (med turkisk yoghurt)
Britas äppelkaka
Kaffekaka med äpplen
Rabarberkaka med choklad
Klassisk chokladkladdkaka
Lakritskaka med citron
Fars konfekttårta med chili
Nötchock
Mandelmarängtårta med rosenkräm
Jordgubbsmazarin
Kladdkaka med vitchoklad och saffran

ÖVRIGT
Krispig müsli med smak av vanilj och körsbär
Vaniljgröt

Mintnougat
Äggersättning gjord på linfrö
Enbärsdricka
Cajunkryddblandning
Krispiga retrokrustader
Älggrässirap
Blåbärsläder